Resep Gurami Asam Manis, untuk menambah koleksi resep anda. Rasa gurih Ikan Gurami dimasak dengan saos asam manis yang khas sangat lezat sangat cocok sebagai resep masakan sehari-hari keluarga
Resep Ikan Gurami Asam Manis (untuk 4 porsi)
Bahan Ikan Gurami:
1 ekor ikan gurami
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sendok makan tepung maizena
Bahan Saus :
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 batang daun bawang, potong tipis serong
1 buah cabai merah, potong tipis serong
2 cm jahe
1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
1 buah wortel, iris bentuk korek api
5 sendok makan saus tomat
2 sendok teh tepung maizena
150 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak
Cara Memasak Gurami Asam Manis:
Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurami hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
Kerat badan Gurami kemudian lumuri Gurami dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam.
Masak Gurami hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
Taruh Gurami di piring saji
Siramkan saus ke atas Gurami sesaat sebelum dihidangkan